A l’aide d’un grand couteau bien aiguisé, fendre par le milieu
1 courge
Retirer les pépins. Déposer dans un plat allant au four ou le lèche frite.
Parsemer d’épices :
- Cannelle
- Gingembre
- Coriandre séchée
- Fleur de sel
- Poivre
- Un filet d’huile d’olive
- Un filet de sirop d’érable ou miel
Enfourner à four chaud 150°, pour 45 mn à 1 h puis 120° pendant 40 mn.
Eteindre le four, laisser la courge encore 20 mn pour finir de rendre la chair moelleuse et confite