AMAP Viande porcine

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Colette et Thierry, installés à Rocheservière (85), nous propose trimestriellement des colis de viande porcine conditionnés sous vide. Prochaine livraison :
Jeudi 13 Décembre 2018
Inscriptions ouvertes
Producteurs partenaires Produits & Contrats Distributions & Permanences Actualités & Recettes
Depuis 2009, Collette et Thierry ont laissé l'élevage industriel pour élever seulement 12 truies et la suite. Après avoir suivi des formations de découpe et transformation, HACPP, étiquetage, ....
Ils ont créé en 2012 un labo de transformation. Depuis plusieurs années, ils se posaient la question environnementale et ils ont franchi le pas en 2014 après avoir suivi aussi des formations sur la rotation des cultures biologique et la transformation des céréales à la ferme.
Actuellement ils travaillent en couple sur l’ensemble de la ferme et ils transforment leurs porcs eux-mêmes. Les produits sont le frais, les verrines et les produits sec élaborés par nous même dans un labo extérieur.
Thierry et collette mette en place parallèlement  l’agroforesterie sur l’exploitation : des rangées d’arbres permettant de cultiver parmi, sans affecter les résultats. Ils ont planté des arbres de bois d’oeuvre (meuble) tous les 6m et les rangées sont espacées tous les 30m .Cela permettra la biodiversité , une meilleure pollinisation des cultures et de retenue d' eau .
Nom Adresse Avec
Ferme des Coquelicots La maison neuve
85620 Rocheservière
Colette et Thierry HERMOUET
Nouveautés de la rentrée 2018 : 2 type de contrats et 1 colis de 6Kg.
Vous pouvez combiner les 2 contrats
Dates de livraisons :
Jeudi 4 Octobre 2018 / Jeudi 13 Décembre 2018 / Jeudi 28 Février 2019 / Jeudi 25 Avril 2019 / Jeudi 27 Juin  2019


Contrat annuel "Colis" :
avec des livraisons tous les 2 mois.
Vous pouvez choisir parmi les 3 tailles de colis pour la durée de votre contrat, composé principalement de viande sous vide (escalopes, côtes, rôti, sauté, lardons brochettes, saucisses,...) et un peu de charcuterie (pâté ou boudin, ....)  :

  • Colis de 2Kg - 25€

  • Colis de 4Kg - 48€

  • Colis de 6Kg - 70€ (Colis familial)


Contrat annuel "Bocaux et préparations sèches" :
avec des livraisons tous les 2 mois.
Vous versez à la suscription une provision. Avant chaque livraison, vous commandez les produits souhaités et ceux-ci sont décomptés de votre provision.
Produits proposés :

  • Bocaux de Cassoulet, Sauté pruneaux, Longe confit, Échine confit, 4 Saucisses fermières, Porc provençal, Sauté champignons

  • Bocaux de Rillettes,  Mousse de foie, Pâté , Fressure, Confit foie, Boudin

  • Saucisse sèche,  Saucisson sec, Noix jambon 100g  (réservé aux mangeurs ayant aussi un contrat Colis)

Le contrat actuel

Référence Période Livraisons Option Contrat
PORC_C_2018-19
Du Samedi 01/09/2018
Au Dimanche 30/06/2019
5 livraisons
(Bimestriel)
Colis de 6Kg
Colis de 4 Kg
Colis de 2Kg

PORC_B_2018-19
Du Samedi 01/09/2018
Au Dimanche 30/06/2019
5 livraisons
(Bimestriel)
Commande avec colis
Commande sans colis

L'équipe de coordination

Nom Prénom Email
GUENEE-PACAUD Elodieamapporc.laprime@gmail.com

DateInformation18h15 - 20h
Jeu. 13 Décembre 2018 Local de la prime?
Jeu. 28 Février 2019 Local de la prime?
Jeu. 25 Avril 2019 Local de la prime?
Jeu. 27 Juin 2019 Local de la primeNicolas VAL...

La fonction d'inscription aux permanences est temporairement suspendu pour des raisons techniques.
Envoyez un message à vos coordinateurs en précisant vos prénoms et noms, l'amap, et la date choisie

27 Septembre 2017

09 Septembre 2017