AMAP PRODUITS LAITIERS

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Cédric , Matthieu et Hervé proposent  un jeudi sur 2 (hors mois d'août), du lait et des fromages venant de leur ferme située au Dresny ( Plessé-44). Prochaine livraison :
Jeudi 22 Novembre 2018
Inscriptions ouvertes
Producteurs partenaires Produits & Contrats Distributions & Permanences Actualités & Recettes
Au casting, il y a d'abord et avant tout cette belle Bretonne, petite par rapport ses consoeurs, mais attention, c'est une robuste, une fille du terroir. On dit à son sujet qu' "elle a été créée par le sol et pour le sol où elle vit".
Cette race spécifique, seule à produire le Gwell que vous retrouvez dans vos paniers, avait au 19ème siècle un effectif de 500 000 têtes et était considérée comme une des grandes races françaises. Pour vous dire, elle était même "exportée" hors de Bretagne.
Menacé de disparition dans les années 70 où l'on ne comptait plus que 311 animaux répartis sur 36 élevages, elle a bénéficié du premier programme français de sauvegarde d'une race bovine en péril. Trente ans plus tard on évalue le cheptel à 1300 bêtes pour 340 éleveurs.
Nous vous présentons dans son habit noir et blanc la vedette de cette page la nommée la Bretonne Pie Noire
Si vous voulez en savoir plus sur cette race bovine, sur son histoire, sa sauvegarde, sur les paysans passionnés qui les préservent en lui rendant sa noblesse,
précipitez vous sur le site ''BRETONNE PIE NOIRE : la vache au naturel"
 
Mais s'il n'y avait que cette noble dame l'histoire ne serait pas complète.
Pour que l'animal offre ses trésors gourmands il nous faut son mariage avec l'homme, avec les éleveurs. Nous en retrouvons à la Ferme des Sept Chemins où ils sont deux, associés en GAEC
- Cédric Briand qui est le fromager et qui transforme le lait en beurre, gwell, laitage, fromages divers : ce sont les produits que nous venons chercher tout les quinze jours.
- Mathieu Hamon lui s'occupe de l'élevage des 40 vaches et de leur traite journalière. Mais il a aussi pour tâche de gérer la production des cultures bases alimentaires de nos bretonnes pie noir.
 
Ils écoulent leur production pour la plus grande part par la vente en amap. Ils fournissent les amap de la Bugallière, de Treillière, de Zola et de la Prime. Ils font aussi de la vente directe et le marché de Séverac (le font-ils encore ?).
Une visite en photo s'impose : prenez un des Sept chemins
 
 
ANNONCES !!!
Cedric qui revient du salon de l'agriculture a été interviewé par Europe1, la radio qui "émeuh". Voici  L'interview
 
Voici la liste des 2 établissements gastronomiques qui travaillent avec tous les produits de Cédric et Mathieu nos producteurs de produits laitiers de l'Amap de la Prime
- l'U.ni  _ 36 rue Fouré, 44000 Nantes (Non loin du LU) / 02 40 75 53 05
- Lulu Rouget  _  1 rue du Cheval Blanc 44000 Nantes / Tél. 02 40 47 47 98
 
Nom Adresse Avec
GAEC des 7 chemins Le Bas Gué
44630 LE DRESNY
C BRIAND
Mathieu HAMON

Herv MERAND
http://www.bretonnepienoir.com/7chemins.htm
Avec nos producteurs partenaires Cédric et Mathieu
Distribution 1 jeudi sur 2 au local de la Prime
Les contrats sont établis pour 1 an, du 27 Octobre au 19 octobre, avec un engagement sur un montant minimum à chaque livraison.
Vous pourrez choisir 1 semaine avant la livraison parmi les produits suivant :

  • Lait

  • Crème fraiche

  • Beurre

  • Fromage Blanc non battu (crémeux / maigre)

  • Gwell

  • Faisselle

  • Saint-Marcellin (Frais / Demi-sec / Sec / Ails et fines herbes / Aromates / Noix / Poivre / Piment échalotes)

  • Crémeux (Gros St-Marcellin demi-sec)

  • Tomme (<2,5 mois / >2,5 mois)

  • Meule de Bretonne Pie Noir

  • Raclette


Information par mail : amap.lait.laprime@gmail.com

Le contrat actuel

Référence Période Livraisons Option Contrat
LAIT_2018-10
Du Mardi 13/11/2018
Au Dimanche 10/11/2019
19 livraisons
(Quinzainier)
Minimum de 12 euros
Minimum de 8 euros

L'équipe de coordination

Nom Prénom Email
BEDUNEAU Thierryamap.lait.laprime@gmail.com
AUFFRAY Marie

DateInformation18h15 - 20h18h15 - 20h
Jeu. 25 Octobre 2018 Local de la primeLea RIP... Françoise JAL...
Jeu. 08 Novembre 2018 Local de la primeFrederique GUE... Catherine PER...
Jeu. 22 Novembre 2018 Local de la primeCécilia et Just CHA... ?
Jeu. 06 Décembre 2018 Local de la primePhilippe CON... ?
Jeu. 20 Décembre 2018 Local de la prime??
Jeu. 17 Janvier 2019 Local de la prime??
Jeu. 31 Janvier 2019 Local de la prime??
Jeu. 14 Février 2019 Local de la primeGael et Noemie MON... ?
Jeu. 28 Février 2019 Local de la prime??
Jeu. 14 Mars 2019 Local de la prime??
Jeu. 28 Mars 2019 Local de la prime??
Jeu. 11 Avril 2019 Local de la prime??
Jeu. 25 Avril 2019 Local de la prime??
Jeu. 09 Mai 2019 Local de la prime??
Jeu. 23 Mai 2019 Local de la prime??
Jeu. 06 Juin 2019 Local de la prime??
Jeu. 20 Juin 2019 Local de la prime??
Jeu. 04 Juillet 2019 Local de la prime??
Jeu. 29 Août 2019 Local de la prime??
Jeu. 12 Septembre 2019 Local de la prime??
Jeu. 26 Septembre 2019 Local de la prime??

La fonction d'inscription aux permanences est temporairement suspendu pour des raisons techniques.
Envoyez un message à vos coordinateurs en précisant vos prénoms et noms, l'amap, et la date choisie