AMAP Produits laitiers

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Cédric , Matthieu et Hervé proposent  un jeudi sur 2 (hors mois d'août), du lait et des fromages venant de leur ferme située au Dresny ( Plessé-44). Prochaine livraison :
Jeudi 14 Décembre 2023 		Inscriptions ouvertes
Au casting, il y a d'abord et avant tout cette belle Bretonne, petite par rapport ses consoeurs, mais attention, c'est une robuste, une fille du terroir. On dit à son sujet qu' "elle a été créée par le sol et pour le sol où elle vit". Cette race spécifique, seule à produire le Gwell que vous retrouvez dans vos paniers, avait au 19ème siècle un effectif de 500 000 têtes et était considérée comme une des grandes races françaises. Pour vous dire, elle était même "exportée" hors de Bretagne. Menacé de disparition dans les années 70 où l'on ne comptait plus que 311 animaux répartis sur 36 élevages, elle a bénéficié du premier programme français de sauvegarde d'une race bovine en péril. Trente ans plus tard on évalue le cheptel à 1300 bêtes pour 340 éleveurs. Nous vous présentons dans son habit noir et blanc la vedette de cette page la nommée la Bretonne Pie Noire Si vous voulez en savoir plus sur cette race bovine, sur son histoire, sa sauvegarde, sur les paysans passionnés qui les préservent en lui rendant sa noblesse, précipitez vous sur le site ''BRETONNE PIE NOIRE : la vache au naturel"   Mais s'il n'y avait que cette noble dame l'histoire ne serait pas complète. Pour que l'animal offre ses trésors gourmands il nous faut son mariage avec l'homme, avec les éleveurs. Nous en retrouvons à la Ferme des Sept Chemins où ils sont deux, associés en GAEC - Cédric Briand qui est le fromager et qui transforme le lait en beurre, gwell, laitage, fromages divers : ce sont les produits que nous venons chercher tout les quinze jours. - Mathieu Hamon lui s'occupe de l'élevage des 40 vaches et de leur traite journalière. Mais il a aussi pour tâche de gérer la production des cultures bases alimentaires de nos bretonnes pie noir.   Ils écoulent leur production pour la plus grande part par la vente en amap. Ils fournissent les amap de la Bugallière, de Treillière, de Zola et de la Prime. Ils font aussi de la vente directe et le marché de Séverac (le font-ils encore ?). Une visite en photo s'impose : prenez un des Sept chemins     ANNONCES !!! Cedric qui revient du salon de l'agriculture a été interviewé par Europe1, la radio qui "émeuh". Voici  L'interview   Voici la liste des 2 établissements gastronomiques qui travaillent avec tous les produits de Cédric et Mathieu nos producteurs de produits laitiers de l'Amap de la Prime - l'U.ni  _ 36 rue Fouré, 44000 Nantes (Non loin du LU) / 02 40 75 53 05 - Lulu Rouget  _  1 rue du Cheval Blanc 44000 Nantes / Tél. 02 40 47 47 98  
Nom Adresse Avec
GAEC des 7 chemins Le Bas Gué
44630 LE DRESNY 		C BRIAND
Mathieu HAMON
Herv MERAND
http://www.bretonnepienoir.com/7chemins.htm
Avec nos producteurs partenaires Cédric et Mathieu Distribution 1 jeudi sur 2 au local de la Prime Les contrats sont établis pour 1 an, du 16 Novembre au 31 octobre, avec un engagement sur un montant minimum à chaque livraison. Vous pourrez choisir 1 semaine avant la livraison parmi les produits suivant :
  • Lait
  • Crème fraiche
  • Beurre
  • Fromage Blanc non battu (crémeux / maigre)
  • Gwell
  • Saint-Marcellin (Frais / Demi-sec / Sec / Ails et fines herbes / Verveine-citron / Provençal / Fenouil-Marjolaine / Saisonnier)
  • Crémeux (Gros St-Marcellin demi-sec)
  • Tomme (<2,5 mois / >2,5 mois)
  • Meule de Bretonne Pie Noir
  • Raclette
Information par mail : amap.lait.laprime@gmail.com

Le contrat actuel

Contrat Période Livraisons Engagement Contrat
LAIT_2023_10
(Commandes avec minimum et panier type)
Du 06/11/2023
Au 01/11/2024		22 livraisons
(Quinzainier)
Commande avec Minimum de 8,5 euros
Lait uniquement
(Inscriptions ouvertes)

L'équipe de coordination

Coordinatrice / Coordinateur Email
Thierry BEDUNEAUamap.lait.laprime@gmail.com
Michel Et Nelly DOMENJOUD

DateSite de distributionInformation
Jeu. 16 Novembre 2023 Local de la prime
Jeu. 30 Novembre 2023 Local de la prime
Jeu. 14 Décembre 2023 Local de la prime
Jeu. 11 Janvier 2024 Local de la prime
Jeu. 25 Janvier 2024 Local de la prime
Jeu. 08 Février 2024 Local de la prime
Jeu. 22 Février 2024 Local de la prime
Jeu. 07 Mars 2024 Local de la prime
Jeu. 21 Mars 2024 Local de la prime
Jeu. 04 Avril 2024 Local de la prime
Jeu. 18 Avril 2024 Local de la prime
Jeu. 02 Mai 2024 Local de la prime
Jeu. 16 Mai 2024 Local de la prime
Jeu. 30 Mai 2024 Local de la prime
Jeu. 13 Juin 2024 Local de la prime
Jeu. 27 Juin 2024 Local de la prime
Jeu. 22 Août 2024 Local de la prime
Jeu. 05 Septembre 2024 Local de la prime
Jeu. 19 Septembre 2024 Local de la prime
Jeu. 03 Octobre 2024 Local de la prime
Jeu. 17 Octobre 2024 Local de la prime
Jeu. 31 Octobre 2024 Local de la prime