AMAP Champignons

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Philippe, Camille et Romain, Cultivateurs de Shiitake à Nantes, dans une démarche orientée vers les circuits courts, nous proposent une AMAP champignons. Prochaine livraison :
date à définir 		Inscriptions ouvertes
Le Champignon Urbain est un projet agricole porté par trois associés :
  • Philippe GIRARD
  • Camille MAY
  • Romain REDAIS
Les champignons comestibles (Shiitake) sont cultivés en ville, avec une vente en circuit court. A l’horizon 2020, nous prévoyons de cultiver nos champignons sur marc de café et drêche de brasserie, ceci permettant de rendre 2 services d’intérêt général :
  • Relocaliser la production alimentaire
  • Détourner de l’incinération des déchets constitués à 70% d’eau (et brûler de l’eau, franchement..)
SHIITAKE Très charnu et intensément parfumé, le Shiitake ou Lentin du chêne est unique. Son goût et sa richesse en vitamine en font un mets très apprécié pour celles et ceux qui souhaitent une alimentation équilibrée. On pourrait dire qu’il est long en bouche, plutôt rond, qu’il laisse une saveur agréable, riche et complexe.
Nom Adresse Avec
Le champignon urbain 2 rue du Sénégal (ancien MIN de Nantes)
44200 Nantes		 Philippe GIRARD
https://www.lechampignonurbain.fr/

Le contrat actuel

Contrat Période Livraisons Engagement Contrat

L'équipe de coordination

Nom Prénom Email
MONTGIRAUD Gaëlamap-champignons@amaplaprime-nantes.fr

DateInformation

Les inscriptions aux permamences se font depuis l'espace mangeurs