| Philippe, Camille et Romain, Cultivateurs de Shiitake à Nantes, dans une démarche orientée vers les circuits courts, nous proposent une AMAP champignons. |
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Le Champignon Urbain est un projet agricole porté par trois associés :
Les champignons comestibles (Shiitake) sont cultivés en ville, avec une vente en circuit court.
A l’horizon 2020, nous prévoyons de cultiver nos champignons sur marc de café et drêche de brasserie, ceci permettant de rendre 2 services d’intérêt général :
SHIITAKE
Très charnu et intensément parfumé, le Shiitake ou Lentin du chêne est unique. Son goût et sa richesse en vitamine en font un mets très apprécié pour celles et ceux qui souhaitent une alimentation équilibrée. On pourrait dire qu’il est long en bouche, plutôt rond, qu’il laisse une saveur agréable, riche et complexe.
- Philippe GIRARD
- Camille MAY
- Romain REDAIS
Les champignons comestibles (Shiitake) sont cultivés en ville, avec une vente en circuit court.
A l’horizon 2020, nous prévoyons de cultiver nos champignons sur marc de café et drêche de brasserie, ceci permettant de rendre 2 services d’intérêt général :
- Relocaliser la production alimentaire
- Détourner de l’incinération des déchets constitués à 70% d’eau (et brûler de l’eau, franchement..)
SHIITAKE
Très charnu et intensément parfumé, le Shiitake ou Lentin du chêne est unique. Son goût et sa richesse en vitamine en font un mets très apprécié pour celles et ceux qui souhaitent une alimentation équilibrée. On pourrait dire qu’il est long en bouche, plutôt rond, qu’il laisse une saveur agréable, riche et complexe.
| Nom | Adresse | Avec |
|---|---|---|
| Le champignon urbain | 5 Impasse du Belem 44100 Nantes |
Philippe GIRARD |
| https://www.lechampignonurbain.fr/ | ||
Le contrat actuel
| Référence | Période | Livraisons | Option | Contrat |
|---|
L'équipe de coordination
| Nom | Prénom | |
|---|---|---|
| MONTGIRAUD | Gael | amap-champignons@amaplaprime-nantes.fr |
| Date | Information |
|---|
La fonction d'inscription aux permanences est temporairement suspendu pour des raisons techniques.
Envoyez un message à vos coordinateurs en précisant vos prénoms et noms, l'amap, et la date choisie