AMAP Champignons

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Camille et Romain, Cultivateurs de Shiitake à Nantes, dans une démarche orientée vers les circuits courts, nous proposent une AMAP champignons. Prochaine livraison :
Jeudi 15 Décembre 2022
Inscriptions ouvertes
Le Champignon Urbain est un projet agricole porté par deux associés :  
  • Camille MAY
  • Romain REDAIS
Les champignons comestibles (Shiitake) sont cultivés en ville, avec une vente en circuit court. Dans un futur proche, nous prévoyons de cultiver nos champignons sur marc de café et drêche de brasserie, ceci permettant de rendre 2 services d’intérêt général :
  • Relocaliser la production alimentaire
  • Détourner de l’incinération des déchets constitués à 70% d’eau (et brûler de l’eau, franchement..)
SHIITAKE Très charnu et intensément parfumé, le Shiitake ou Lentin du chêne est unique. Son goût et sa richesse en vitamine en font un mets très apprécié pour celles et ceux qui souhaitent une alimentation équilibrée. On pourrait dire qu’il est long en bouche, plutôt rond, qu’il laisse une saveur agréable, riche et complexe.
Nom Adresse Avec
Le champignon urbain 2 rue du Sénégal (ancien MIN de Nantes)
44200 Nantes
Philippe GIRARD
https://www.lechampignonurbain.fr/

Le contrat actuel

Contrat Période Livraisons Engagement Contrat
CHAMP-2022-09
(Commandes libres)
Du 15/09/2022
Au 22/06/2023
12 livraisons
(Mensuel)
commande fixe
(Inscriptions ouvertes)

L'équipe de coordination

Nom Prénom Email
DUFOUR Andréaamap-champignons@amaplaprime-nantes.fr
LECLERC/GAMAURY Charlotte

DateInformation
Jeu. 10 Novembre 2022 Local de la primeThéo DEL...
Jeu. 15 Décembre 2022 Local de la primeCécilia Et Just CHA...
Jeu. 05 Janvier 2023 Halle du lieu-dit?
Jeu. 02 Février 2023 Local de la primeBastien Et Elodie ROL...
Jeu. 02 Mars 2023 Local de la prime?
Jeu. 30 Mars 2023 Local de la prime?
Jeu. 27 Avril 2023 Local de la prime?
Jeu. 25 Mai 2023 Local de la prime?
Jeu. 22 Juin 2023 Local de la prime?

Les inscriptions aux permamences se font depuis l'espace mangeurs