Vincent et Véronique RENAUDIN sont producteurs de viande bovine au Coudray, commune de Plessé. Vincent s’est installé en Octobre 2009, date du début de sa conversion à l’agriculture biologique. 

La ferme du Clos Bossé

Elle  se compose : - 70 hectares de terres bocagères (soit environ 10 km de haie), divisées en 16 parcelles, dont 4 hectares cultivés pour le production de mélanges céréaliers (Triticale, avoine, pois, féverole), les semences étant produites sur la ferme. - 50 vaches allaitantes de race Limousine, 13 vaches de race Bretonne Pie Noir et 3 taureaux reproducteurs.

Nature et Progrès

Vincent et Véronique viennent d'obtenir le label Nature et Progrès qui témoigne de leur attachement au bien-être animal (pas d’écornage, pas d'insémination artificielle, stabulation libre en hiver avec possibilité de sortir) et au respect de l'écosystème de leur ferme (maintien des haies et des zones humides). L'exploitation est entièrement autonome en fourrage, le troupeau se nourrit donc d’herbe pâturée, de foin et de mélanges céréaliers issus de la ferme.

Quelque mots de Vincent :

" J’ai adopté le système du pâturage tournant suite à une formation de deux années, proposé par le CIVAM (Centres d'Initiatives pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu rural). En hiver, les animaux sont rentrés (environ 2 mois) à l’étable avec accès libre à l’extérieur. Le fumier est ensuite composté."

Nom	Adresse	Avec
La ferme du Clos Bossé	15 rue de la boulaie, Le Coudray 44630 Plessé	Vincent RENAUDIN

Le contrat de viande bovine prévoit des livraisons de :

• colis de bœuf de 6 kg environ 
• colis de veau de 6 kg environ

L'engagement sur le contrat n'oblige pas à commander un colis à chaque distribution, vous choisissez votre propre rythme. Lors de la signature du contrat, des chèques prévisionnels seront demandés pour chaque commande et seront encaissés après la livraison. Seule la dernière commande sera réglée sur place en prenant en compte la régularisation des prix sur l'ensemble des caissettes Une commande peut être annulée jusqu'à 3 semaines avant la livraison et il sera possible de rajouter des commandes en prenant contact avec la coordination.

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Composition des caissettes et les tarifs pour la saison 2022-2023 :

BŒUF 

•  Caissette Classique (2 faux-filets, 1 rumsteck, 1 basse côte, 2 paquets de 2 steaks tranche, 2 paquets de 2 steaks gîte, 2 rôtis, 2 bourguignons, 1 pot au feu)  14€/kg
• Caissette Steak haché (2 faux-filets, 1 rumsteck, 1 basse côte, 2 paquets de 2 steaks tranche, 2 paquets de 2 steaks gîte, 2 rôtis, steak haché)  15€/kg   
•  Caissette Steak haché/Saucisses paprika (2 faux-filets, 1 rumsteck, 1 basse côte, 2 paquets de 2 steaks tranche, 2 paquets de 2 steaks gîte, 2 rôtis, steak haché, saucisses paprika)  15€/kg
•  Caissette Mixte  (2 faux-filets, 1 rumsteck, 1 basse côte, 2 paquets de 2 steaks tranche, 2 paquets de 2 steaks gîte, 2 rôtis, 1 bourguignon, steak haché)  15€/kg 

Le contrat actuel

Contrat	Période	Livraisons	Engagement	Contrat
VBOVINE_2022-09 (Commandes définies à la souscription)	Du 28/08/2022 Au 30/06/2023	6 livraisons (Bimestriel)	Commande libre (Inscriptions ouvertes)

L'équipe de coordination

Nom	Prénom	Email
RIGAULT	Lucille	amapbovine.laprime@gmail.com

Date	Information	18h15 - 20h
Jeu. 08 Juin 2023	Local de la prime	?

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